Pancake adalah perkakas elektrik dengan permukaan menggoreng yang ditutup dengan penyemburan tidak melekat dan elemen pemanasan bersepadu. Bergantung pada model, ia membolehkan anda membakar 1, 2, 4 atau 6 pancake pada masa yang sama. Kelebihan utamanya adalah bahawa pancake pada pancake dibakar sama rata, dan memasak mengambil masa yang lebih sedikit.
Proses memasak di dalamnya mempunyai beberapa perbezaan dari penggunaan klasik kuali. Kami mencadangkan untuk mengetahui tentang rahsia penkek penaik yang betul dalam electrobine, ciri-ciri menguli doh untuk mereka dan resipi yang popular.
Ciri-ciri penyediaan doh
Membuat penkek sempurna akan membantu beberapa petua:
- Pastikan anda menapis tepung. Lakukan ini apabila anda menambahnya kepada doh, tidak terlebih dahulu.
- Sentiasa perhatikan perkadaran resipi yang dipilih.
- Jangan pukul bahan-bahan terlalu lama.
- Untuk pengeluaran penkek renda, masukkan ke dalam putih telur komposisi, disebat dengan busa yang kuat. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan pergerakan pesat dari atas ke bawah.
- Agar tidak sering memohon minyak kepada pancake, tambahkan ke adunan (2-3 sudu). Ramuan ini perlu pergi lepas.
Resipi klasik
Ramai suri rumah menyesuaikan cadangan untuk membakar rasa mereka sendiri. Tetapi jika anda masih tidak mempunyai keistimewaan tertentu, anda boleh menggunakan resipi penkek untuk pan pancake yang popular Tefal (ia juga sesuai untuk jenama lain) dalam versi klasik.
Untuk membuat porsi 20-25 lekuk besar atau 40-60 kecil, anda perlu 500 g tepung gandum, 6 telur, 2 garam garam, 1 liter susu, mentega (sayur atau krim). Semua ramuan bercampur dengan bahan seramik. Pertama, gabungkan tepung terigu dan susu, kemudian suntikan telur, garam dan 2 sudu besar. l. minyak.
Jika adunan terlalu tebal, masukkan air (sehingga 200 ml). Untuk pancake dengan pengisian garam, jumlah garam boleh ditingkatkan.
Sebelum membakar, permukaan acuan dihiris ringan dan peranti dipanaskan selama 3-4 minit. Tuangkan doh lebih mudah dengan senduk khas, dimasukkan ke dalam kit.
Untuk pancake pada pancake tidak ternyata terlalu goreng, anda perlu menghidupkannya, sebaik sahaja bahagian bawah menjadi emas. Baking satu kumpulan tidak mengambil masa lebih dari 4 minit (1.5-2 minit pada setiap sisi).
Membuat penkek
Lempeng mudah untuk memilih punk.Ini adalah goreng Amerika yang tinggi, biasanya disajikan dengan sirap.
Untuk penyediaan 4 hidangan yang diperlukan: 125 g tepung gandum, 195 g susu 1 biji telur, 27 g cuka, 30 g gula, 30 g mentega, 0.5 sudu kecil .. baking soda dan garam, 1 sudu kecil. serbuk penaik. Semua bahan mesti didinginkan.
Resipi penkek pancake untuk pembuat pancake Tefal:
- Tuang cuka ke dalam susu dan biarkan selama 5 minit dalam bekas kecil.
- Dalam mangkuk, campurkan tangan yang lebih besar pukul bahan-bahan kering - tepung, baking soda, garam dan serbuk penaik.
- Masukkan telur ke campuran cuka susu dan kacau sebentar.
- Sambung komponen kering dan cecair, berputar coronet mengikut arah jam selama tidak lebih daripada 60 saat. Heterogeneitas ujian mudah adalah normal dan juga perlu.
- Sebarkan sedikit minyak sayuran pada pembuat pancake (lakukan sekali ini) dan panaskannya.
- Campurkan satu senduk kira-kira separuh jumlah dohnya, tuangkan ke tengah-tengah bentuk dan sedikit peringkat dalam bulatan. Betul regangan untuk Pancake - tidak lebih daripada 0,5-1 cm dari diameter asal.
- Penkek Bakar kira-kira 1-1,5 minit di sebelah pertama dan 30-40 saat - kedua.
Dalam proses memasak, jangan tutup lempeng, supaya mereka tidak lembap.Pancake dihidangkan dengan madu yang disiram, jem, susu pekat, mentega, coklat atau sirap. Masa impregnasi adalah 3-5 minit.
Lempeng memasak dalam penyeleweng pancake menjimatkan masa dan sangat memudahkan prosesnya. Dengan itu, anda boleh membakar merawat untuk seluruh keluarga dalam masa 20-30 minit. Ia tetap hanya untuk memilih resipi yang sesuai untuk penkek untuk lempeng elektrik atau untuk menghasilkan sendiri.
Pengarang: Yana Semich,
terutamanya untuk Mama66.com
