Ikan bukan sahaja produk yang lazat, tetapi juga sumber vitamin, mineral, asid lemak tak jenuh. Adalah diketahui bahawa penggunaannya membantu untuk membekalkan organisme ibu masa depan dengan segala yang diperlukan untuk pembangunan penuh bayi. Tetapi kita harus ingat bahawa tidak semua ikan dalam kehamilan sama-sama berguna.
Terdapat sekatan terhadap bilangan dan jenis produk ini, serta kaedah penyediaan. Mempertimbangkan kaedah-kaedah asas untuk kegunaan ikan semasa mengandung dan harta bermanfaat, dan mungkin kontra.
Ciri-ciri berguna ikan
Tidak ramai orang berfikir tentang sifat berfaedah ikan, walaupun ia adalah produk yang benar-benar unik. Ia mengandungi:
- vitamin D, A dan B;
- protein haiwan mudah dicerna;
- fosforus;
- yodium;
- fluorin;
- zink;
- kalsium;
- selenium;
- magnesium.
Oleh kerana itu ia menguatkan tulang dan membantu mencegah beriberi dan meningkatkan imuniti. Tetapi nilai utama ikan dan makanan laut - kehadiran di dalamnya omega-3 asid lemak - iaitu asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). Lebih lanjut mengenai manfaat omega-3 dalam kehamilan →
bahan-bahan ini adalah penting untuk pembentukan normal otak dan sistem saraf pusat kanak-kanak yang belum lahir.Telah terbukti bahawa kanak-kanak yang dilahirkan oleh wanita yang secara teratur makan ikan dan makanan laut semasa kehamilan adalah lebih awal daripada rakan-rakan mereka dalam pembangunan psikomotor dan mempunyai kecerdasan yang lebih tinggi. Oleh itu, jika anda ingin anak anda membuat kemajuan di sekolah, adalah penting untuk menjaga pemakanan anda sebelum dilahirkan.
Apakah jenis ikan yang perlu anda makan semasa hamil?
Ikan hamil dicadangkan dengan kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi (DHA dan EPA). Menurut kriteria ini,
- trout;
- salmon;
- chum;
- sardin;
- herring;
- kod;
- som;
- menggelepar;
- sig.
Tetapi ingat bahawa faedah maksimum dibawa oleh ikan yang tidak dalam bentuk asap dan masin, tetapi dibakar dalam kerajang atau dimasak dengan dikukus. Kadang-kadang anda mampu membeli makanan dalam tin, tetapi ia mestilah berkualiti.
Apa jenis ikan yang tidak boleh dimakan?
Peningkatan pencemaran alam sekitar memberi kesan kepada semua organisma hidup. Keadaan ekologi ini membawa kepada pengumpulan logam berat, dioksin dan raksa di sungai dan kehidupan laut. Sebilangan besar sebatian ini berkumpul dalam ikan pemangsa yang telah lama hidup.
Yang dilarang untuk spesies mengandung termasuk:
- tuna;
- ikan pedang;
- jerung;
- halibut;
- Luffar;
- raja makarel.
Bahan-bahan toksik mempunyai harta yang terkumpul di dalam lemak, oleh itu, untuk melindungi diri mereka dan anak yang akan datang, itu patut memberi keutamaan kepada ikan nonfat. Pada peringkat awal, ia juga tidak disyorkan untuk makan hati ikan kod.
Ingatlah bahawa sebarang ikan yang belum menjalani rawatan panas yang tepat adalah berbahaya pada kehamilan. Khususnya, ini berlaku untuk spesies sungai (bream, bream, rudd, dll), yang mengandungi parasit berbahaya - listeria dan helminths lain. Mereka boleh dijangkiti bukan sahaja dengan makan ikan yang kurang masak, tetapi juga dengan membeli ikan hering asin atau makanan ringan di pasar spontan.
Ikan laut atau sungai untuk dipilih?
Jumlah maksimum vitamin, yodium dan asid lemak tak tepu, yang secara positif menjejaskan perkembangan mental kanak-kanak dan membantu mengekalkan kesihatan ibu, didapati dalam ikan laut. Oleh itu, jika boleh, adalah lebih baik untuk memperolehnya.
Tetapi kaviar merah dan hitam harus digunakan dengan berhati-hati. Pengawet menambahnya, supaya produk disimpan lebih lama, adalah karsinogen dan menimbulkan onkologi. Juga tidak diinginkan untuk memakan kerang dan moluska lain, kerana dalam proses aktiviti penting mereka menyaring sejumlah besar air, menyerap bahan berbahaya.
Makanan laut seperti udang galah, udang, kepiting boleh hadir dalam diet hamil. Dengan nilai pemakanan dan bilangan unsur surih berguna, mereka tidak kalah dengan ikan laut. Mereka disyorkan dalam bentuk yang dimasak, kerana bahan-bahan yang ditambahkan ke dalam marinades dan makanan dalam tin, boleh menyebabkan pelanggaran dalam perkembangan janin.
Sekiranya anda mampu untuk makan makanan laut secara teratur, anda tidak boleh membeli atau membeli di mana-mana, ikan sungai akan menjadi alternatif yang layak kepada mereka. Sudah tentu, kandungan omega-3 dan yodium tidak dibandingkan dengan makanan laut, tetapi terdapat banyak elemen jejak yang berharga (fosforus, zink, fluorine, dan sebagainya). Perkara utama ialah membeli ikan di kedai yang dipercayai dan tertakluk kepada rawatan haba yang berkualiti tinggi.
Peraturan Memasak
Seperti yang telah disebutkan, ikan semasa kehamilan akan membawa lebih banyak manfaat jika dimasak dikukus atau dibakar dalam kerajang. Goreng dalam minyak tidak disyorkan, kandungan lemak produk meningkat dengan ketara, yang menghasilkan beban berlebihan pada hati dan saluran gastrousus.
Rawatan haba ikan dilakukan mengikut peraturan 10 minit. Ini bermakna bahawa untuk setiap 2.5 cm ikan, 10 minit memasak harus diberikan pada suhu 200 ° C.Sekiranya produk dibekukan, ia mesti dibersihkan sebelum memasak.
Berapa banyak untuk digunakan?
Menurut saran diet, jumlah ikan yang optimum bagi wanita mengandung adalah kira-kira 350 gram produk siap seminggu. Ini adalah 2 hidangan purata.
Walau bagaimanapun, jika anda mahu makan lebih sedikit, jangan menafikan diri anda. Tiada data mengesahkan impak negatif yang melebihi kadar penggunaan ikan dan makanan laut pada badan wanita hamil.
Langkah berjaga-jaga
Dengan beberapa penyakit pada masa depan ibu, hidangan makanan laut dan ikan boleh dikontraindikasikan. Mereka harus abstain dari alergi makanan, serta petunjuk untuk mengehadkan jumlah makanan protein adalah penyimpangan dalam kerja buah pinggang.
Hamil dengan keasidan tinggi perut harus meninggalkan sup ikan. Dan agar tidak mendedahkan diri anda kepada risiko jangkitan oleh parasit, ibu-ibu masa depan harus melupakan sementara sushi dan hidangan lain dari ikan mentah.
Apa yang boleh saya menggantikan ikan dengan?
Jika, atas sebab tertentu, wanita hamil tidak mempunyai ikan, anda perlu menjaga cara lain untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam badan. Sebagai pengganti untuk wanita sedemikian, disyorkan untuk mengambil makanan tambahan yang mengandungi asid lemak tak tepu tak tepu EPA dan DHA.Mereka dijual di mana-mana farmasi tanpa preskripsi, tetapi sebelum anda mula mengambil ia adalah bernilai berunding dengan doktor anda.
Ikan dan makanan laut dalam kehamilan harus dimasukkan dalam diet setiap wanita, jika tidak terdapat kontraindikasi. Mikroelemen dan asid lemak yang terkandung di dalamnya membantu ibu masa depan untuk kekal sihat, dan bayi diberi peluang untuk berkembang dengan baik. Tetapi untuk memberi manfaat kepada produk, anda mesti berhati-hati mempertimbangkan pilihan ikan dan menyediakannya mengikut peraturan.
Pengarang: Yana Semich,
terutamanya untuk Mama66.com
