Tidak bertoleransi apa-apa produk makanan disebabkan oleh ketidakupayaan tubuh untuk menyerap protein, karbohidrat atau lemak yang ada di dalamnya. Intoleransi gluten dikaitkan dengan satu set enzim individuyang tidak boleh memecahkannya sepenuhnya.
Penyakit ini didiagnosis pada masa kanak-kanak, pada orang dewasa ia kelihatan kurang kerap.
Gluten percuma - apa itu, apa yang berbahaya bagi tubuh
Gluten terdapat dalam gandum, gandum, rai, barli. Ini adalah protein tumbuhan. Ia mengandungi 18 asid amino yang tidak dapat menghasilkan badan secara bebas.
Bagi manusia, asid amino tidak diperlukan:
- Lysine perlu untuk sistem imun manusia. Dengan penyertaannya, pertumbuhan semula tisu berlaku. Lysine mempunyai sifat antiviral.
- Threonine bertanggungjawab untuk pertumbuhan tisu, menyokong fungsi normal saluran pencernaan.
- Methionine mengambil bahagian dalam proses metabolik badan dan dalam sintesis hemoglobin.
Gluten diekstrak dari bijirin dan ditambah kepada perisa, sos, yogurt, sosej, dan kosmetik. Mengenai pembungkusan produk, ia ditetapkan sebagai kanji yang diubahsuai.
Protein sayuran adalah penstabil dan pengawet. Ia tidak mempunyai rasa atau bau.Ini gluten, yang memberikan produk konsisten yang tebal.
Walaupun manfaat gluten, tidak semua orang disyorkan menggunakan makanan yang kaya dengan bahan ini. Gluten boleh menyelubungi villi usus kecil, mengganggu proses penyerapan nutrien ke dalam darah.
Gluten secara beransur-ansur berkumpul di mukosa usus: toksin dihasilkan. Bahan berbahaya menyebabkan disfungsi saluran gastrousus, gangguan dalam sistem endokrin, manifestasi neurologi negatif.
Punca Alergi Gluten di Dewasa
Intoleransi gluten pada orang dewasa dinyatakan sebagai tanda alergi yang benar atau palsu.. Protein mengandungi L-gliadin. Bahan adalah toksik.
Alergi terhadap gluten tidak selalu dimanifestasikan sejak zaman kanak-kanak. Kajian terbaru menunjukkan bahawa penyakit ini boleh berlaku pada usia apa pun.
Tubuhnya berpecah sepenuhnya dan memaparkan. Apabila enzim terganggu dalam sistem, L-gliadin kekal dalam keadaan holistik atau tidak dipisahkan sepenuhnya. Toksik, keracunan badan, menyebabkan manifestasi alahan.
Kekurangan enzim disebabkan faktor keturunan.Alergi terhadap gluten tidak selalu dimanifestasikan sejak zaman kanak-kanak. Kajian terbaru menunjukkan bahawa penyakit ini boleh berlaku pada usia apa pun.
Terdapat 5 penyebab alergi, penyakit seliak, gluten:
- imunologi - dalam tubuh, antibodi dihasilkan kepada komponen protein dan antibodi autoimun untuk gluten, penyakit seliak berkembang;
- gangguan sistem enzim mukosa usus;
- gangguan protein dalam membran mukus usus yang mengganggu pecahan gliadin;
- peningkatan antibodi kepada adenovirus: tubuh mengambilnya untuk antibodi ke gluten; Kajian telah menunjukkan bahawa antigen adalah sama antara satu sama lain;
- faktor yang memprovokasi yang mencetuskan mekanisme alahan, dipindahkan penyakit virus, persekitaran yang agresif, bekerja dengan reagen kimia, ubat yang tidak terkawal.
Perhatikan! Sesetengah percaya bahawa tanda-tanda intoleransi gluten muncul apabila memakan sejumlah besar makanan dengan kandungan protein ini.
Pakar menafikan pendapat ini. Penyakit celiac adalah keturunan, dan penggunaan produk yang berlebihan dengan gluten akan membawa kepada berat badan berlebihan dan gangguan organ dalaman.
Intoleransi gluten: gejala pada orang dewasa
Gejala intoleransi gluten pada orang dewasa sama dengan tanda-tanda gangguan usus, oleh itu, tidak mungkin untuk ahli terapi menentukan diagnosis yang tepat. Pesakit ditetapkan ujian air kencing, darah dan najis.
Terdapat diagnosis intoleransi gluten. Gejala pada orang dewasa sama dengan gangguan usus.Sebagai hasil kajian, terdapat tahap fosfatastase alkali yang tinggi dalam darah, kadar kolesterol yang rendah, albumin yang terlalu tinggi. Data mencadangkan proses keradangan dan nekrotik dalam hati, buah pinggang, tulang dan tisu otot.
Pesakit membangun arthritis: rawatan tidak membawa hasil. Doktor gigi menetapkan hipoplasia enamel gigi, stomatitis, glossitis atropik, yang menunjukkan keradangan organ-organ dalaman.
Apabila intoleransi gluten pada orang dewasa, gejala gangguan peredaran otak muncul, yang membawa kepada kesakitan migrain, perkembangan penyakit saraf.
Keadaan umum pesakit semakin merosot. Dia berasa keletihan, kelemumur. Melawan latar belakang gejala, kemurungan mula berkembang.
Jangan mengelirukan reaksi alergi terhadap makanan dengan kandungan gluten dan perkembangan intoleransi terhadap protein ini.
| Intoleransi gluten: gejala pada orang dewasa | Alahan makanan |
| Kesakitan perut yang teruk, muntah-muntah yang kerap, cirit-birit atau sembelit, najis dengan bau yang kuat, penurunan berat badan. | Perut kembung, kekejangan abdomen, najis longgar, sedikit mual. |
| Anemia akibat kekurangan zat besi, kesakitan pada sendi, kebas kelamin, perkembangan osteoporosis. | Pusing sedikit, penurunan nada keseluruhan, sakit kepala, mulut kering. |
| Dermatitis dalam bentuk lepuh, lepuh: disertai dengan gatal-gatal. | Kemerahan sedikit pada kulit. |
| Pelanggaran kitaran haid, ketidaksuburan. | Pelepasan vagina yang licin |
Kesakitan gastrousus sebagai tanda alahan gluten
Alahan gluten dikatakan sama jika sekeping kecil baking menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus. Rasa menggelembung dalam perut dengan bunyi ciri-ciri, kolik muncul.
Alahan adalah rumit oleh loya, kurang muntah. Proses-proses dalam saluran gastrointestinal terganggu: kepingan makanan yang tidak dicerna kekal di dalam najis. Pesakit ditunjukkan diet bebas gluten. Gejala hilang dalam 2 bulan. Di masa depan, anda mesti menahan diri dari produk yang mengandung gluten.
Sekiranya anda mengabaikan gejala alahan ringan, maka komplikasi berkembang. Ketidakseimbangan dalam usus diganggu: najis cecair memberi laluan kepada sembelit. Doktor menetapkan terapi kompleks untuk rawatan dysbacteriosis. Ketidakselesaan dalam saluran pencernaan memasuki fasa pembangunan yang lain.
Alahan laten berkembang menjadi penyakit celiac. Intoleransi gluten menyebabkan gejala pada orang dewasa yang menunjukkan penyakit kompleks sistem penghadaman.
Gejala usus dalam alahan gluten
Alergi terhadap gluten menyebabkan penyakit usus, jika gejala-gejala itu tidak dihentikan. Ahli gastroenterologi mendiagnosis malabsorption: gangguan pencernaan kronik dan disfungsi usus kecil.
Pesakit mempunyai simptom usus:
- cirit-birit: najis longgar lebih daripada 6 kali sehari; dehidrasi berbahaya;
- perkumuhan lemak dengan najis: dengan intoleransi gluten pada orang dewasa, simptom steatoria dikesan; penyakit ini membawa kepada penurunan berat badan dramatik;
- tubuh membangkitkan proses pembusukan, yang membawa kepada proses nekrotik;
- peningkatan pembentukan gas dalam usus; pesakit merasakan sakit yang tajam;
- kekurangan selera makan; tubuh tidak mendapat cukup protein, mineral, vitamin;
- nbau busuk yang tidak menyenangkan dari mulut.
Gangguan usus dengan malabsorpsi memerlukan rawatan jangka panjang. Terapi berlangsung selama 6 bulan.
Tanda-tanda anemia dengan intoleransi gluten semulajadi
Apabila penyakit seliak didiagnosis hemoglobin rendah. Anemia kekurangan zat besi berkembang. Pesakit mempunyai sesak nafas dengan sedikit tenaga dan keletihan. Seseorang sentiasa merasakan kelemahan otot.
Kekebalan semakin berkurangan: terdapat kecenderungan untuk penyakit virus dan berjangkit. Proses pemulihan selepas penyakit meningkat. Kebolehan intelektual dikurangkan.
Seseorang tidak boleh menumpukan perhatian, memori semakin merosot, keupayaan untuk menganalisis dan melihat maklumat. Ulser muncul pada membran mukus, lidah gelap.
Ruam kulit sebagai tindak balas kepada gluten.
Alahan tindak balas kepada gluten disertai oleh manifestasi pada kulit: ruam merah, kulit serpihan. Sekiranya anda tidak mengetahui punca dermatitis ringan, maka langkah seterusnya ialah perkembangan psoriasis dan pembentukan ekzema.
Kerengsaan ditemui di kulit kepala, yang membawa kepada detasmen epidermis atas dan kelemumur. Kulit gatal dan gatal.Rambut menjadi lemah dan rapuh.
Kepala, sendi, sakit otot yang berkaitan intoleransi gluten. Gejala pada orang dewasa disertai dengan cirit-birit, loya, kemerahan kulit.
Penting untuk mengetahui! Sejumlah kecil gluten didapati dalam produk penjagaan kulit. Protein adalah sebahagian daripada sabun, gel mandi, syampu, krim muka.
Intoleransi gluten tidak akan menyebabkan gejala pada orang dewasa jika kosmetik berasaskan gluten digunakan.
Ruam kulit berlaku apabila protein memasuki usus.
Kejadian rasa sakit dalam intolerans gluten
Sakit kepala, sendi, sakit otot berlaku kerana pelbagai sebab. Gejala dikaitkan dengan tindak balas alergi terhadap gluten, jika ini menyebabkan cirit-birit, mual, kemerahan pada kulit.
Kepala itu mula cedera akibat pelanggaran metabolisme biokimia di dalam tubuh. Otak tidak mendapat cukup nutrien dan oksigen. Pengurangan kolesterol mendadak menyumbang kepada kehilangan keanjalan vaskular. Terdapat kekejangan.
Sakit kepala melegakan antispasmodic. Jika tidak, ia akan masuk ke migrain.
Nutrisi terganggu tisu otot. Ini membawa kepada kesakitan, bengkak dan kekejangan anggota badan. Rangkaian vaskular terbentuk pada kulit. Bekalan darah yang tidak mencukupi memberi kesan kepada otot jantung. Risiko peningkatan penyumbatan miokardium.
Mabuk umum badan dan mikrosirkulasi terjejas memberi kesan kepada kesihatan sendi. Bengkak dan kesakitan berlaku pada sendi-sendi kecil.: jari, tangan, kaki, tulang belakang. Sekiranya penyakit seliak berlangsung, proses keradangan termasuk lutut, pinggul, sendi siku. Artritis berkembang.
Intoleransi gluten: manifestasi neurologi
Melemahkan sistem imun, pengambilan vitamin dan mineral yang tidak mencukupi, perubahan dalam saluran darah membawa kepada penyakit neurologi. Pada manusia, tindak balas terhadap rasa sakit dan turun naik suhu dalam otot anggota badan dikurangkan, pergerakan refleks hilang.
Ingatan jangka pendek merosot, yang membawa kepada perubahan tingkah laku. Tidur terganggu, sindrom keletihan berkembang. Orang yang lebih tua dengan penyakit seliak menderita demensia dan ketidakmotoksinya. Mereka mempunyai pergerakan obsesif dan tidak konsisten pergerakan anggota badan.
Intoleransi gluten: manifestasi endokrin
Penyakit celiac menjejaskan fungsi kelenjar endokrin dan kelenjar endokrin, yang bertanggungjawab untuk penghasilan hormon. Fungsi berfungsi kelenjar pituitari yang tidak betul menyebabkan obesiti atau penurunan berat badan yang tajam, meningkatkan gula darah.
Kelenjar tiroid membesarkan: kadar denyutan jantung, peningkatan berpeluh dan mudah marah. Ada perubahan dalam kelenjar adrenal. Dengan fungsi kelenjar yang meningkat terdapat risiko mengembangkan tumor dalam organ sistem pembiakan.
Mengurangkan fungsi adrenal meningkatkan pigmentasi kulit, penurunan tekanan darah. Disfungsi pankreas membawa kepada perkembangan diabetes.
Komplikasi intoleransi gluten
Intoleransi dan gejala gluten pada orang dewasa menunjukkan diri mereka dalam bentuk komplikasi yang teruk. Salah satu yang paling berbahaya ialah kanser usus kecil. Menghadapi latar belakang proses membusuk makanan, enteritis ulseratif berkembang di saluran penghadaman.
Dengan perkembangan anemia kekurangan zat besi yang disebabkan oleh intoleransi gluten, 8% wanita mengalami ketidaksuburan. Avitaminosis, kekurangan mineral dan protein semasa mengandung menjejaskan pembentukan perkembangan janin.
Apabila intoleransi gluten diberikan terapi yang menghapuskan gejala penyakit.
Adalah penting untuk diingati! Alergi terhadap gluten memerlukan rawatan khas. Pakar mengesyorkan makan kekacang, ikan, daging, sayuran, buah-buahan. Bijirin dibenarkan makan soba, jagung, bijirin.
Produk tepung yang mengandungi "gluten free" harus dibeli dengan berhati-hati. Tidak mustahil untuk mengeluarkan sepenuhnya gluten dari bijirin. Prasasti pada pembungkusan produk adalah langkah pengiklanan.
Penyakit celiac tidak sembuh. Kesan gluten pada badan tidak boleh dikurangkan. Apabila intoleransi gluten diberikan terapi yang menghapuskan gejala penyakit. Rawatan adalah pencegahan komplikasi alah.
Gejala dan tanda-tanda intoleransi gluten:
