Pancakes - asalnya makanan kebangsaan. Walau bagaimanapun, selama beberapa abad kewujudannya, ia telah jatuh cinta dengan begitu banyak orang dari seluruh dunia. Hari ini ia dibakar hampir oleh semua orang di dunia, jadi jangan lepaskan peluang untuk menyediakan hidangan yang lazat untuk ahli keluarga atau tetamu. Dari set resipi, anda boleh memilih beberapa pilihan. Sebagai contoh, pancake pada susu kering.
Mengapa patut mencuba semua makanan kegemaran anda dengan bahan ini, dan bukan dengan kefir atau yogurt? Fakta ialah terdapat susu tepung di hampir setiap dapur. Mereka boleh menggunakannya pada bila-bila masa. Susu kering cepat bercerai, disimpan untuk masa yang lama. Di samping itu, ia berguna, kerana ia mengandungi pelbagai jenis vitamin, mikro dan makro.
Resipi klasik
Lempeng sederhana disediakan dari bahan-bahan minimum:
- air - 2.5 cawan;
- susu tepung - 3 sudu besar. sudu;
- tepung ayam - 200 g;
- telur - 3 keping;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
- Mentega - sekeping kecil (untuk melincirkan baking selesai);
- sedikit soda;
- gula dan garam - secukup rasa.
Tepung tepung dengan kuning telur dan tambah gula, garam, soda.Campuran tebal yang dihasilkan dicurahkan dengan air dan diaduk sehingga homogen. Dalam cawan berasingan, tuang sedikit air dan tuangkan susu kering ke dalamnya. Protein disebat juga ditambah di sini. Cecair selepas kacau dituangkan ke dalam bekas dengan ujian. Bahan terakhir ialah minyak bunga matahari. Doh sedia untuk dibakar!
Pancake, atau pancake Amerika
Hidangan yang sangat baik untuk sarapan pagi - Pancake Amerika. Mereka juga dipanggil punkcakes dan mengingatkan pancake. Resipi ini termasuk:
- telur - 2 keping;
- air suam - 1 gelas;
- susu tepung - 3-4 sudu teh.
- tepung ditapis - 10 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- sedikit vanila.
Susu kering dibubarkan di dalam air. Dalam campuran tambah gula, vanila dan tepung bersama-sama dengan serbuk penaik. Doh dikacau kepada konsistensi homogen. Ia sepatutnya menjadi padat. Seterusnya, letakkan telur, kacau doh dan ambil kuali dengan salutan tidak lekat. Doh dituangkan ke ladang.
Beberapa penkek diletakkan pada kuali yang besar. Mereka terbalik apabila permukaan atas menjadi berliang. Lempeng siap dengan susu tepung, disediakan mengikut resipi, dihidangkan dengan madu dan walnut.
Pancake pada yis
Serbuk susu boleh digantikan dengan susu biasa dalam sebarang resipi.Malah pancake yis keluar dengan bahan ini sangat halus - nipis dalam lubang. Untuk mempersiapkan anda perlu:
- tepung ditapis - 4 cawan;
- susu tepung dicairkan - 2 cawan;
- yis - 25 g;
- telur - 4 keping;
- garam dan gula pasir - secukup rasa;
- sebilangan kecil minyak bunga matahari.
Ragi dibiakkan dalam cawan kecil dengan air suam. Serbuk susu dicairkan, tepung (tetapi tidak semua) ditambah kepada campuran. Doh ditinggalkan di desktop. Apabila ia sedikit, tambahkan tepung. Jadi ulang kali beberapa kali. Kemudian biarkan doh itu lagi untuk membuatnya naik. Sebelum membakar adunan meletakkan kuning telur, dihaluskan dengan gula, disebat putih, garam, minyak bunga matahari.
Menggunakan tepung pancake
Di rak pasaraya moden terdapat pelbagai produk yang sangat memudahkan kehidupan suri rumah. Satu produk sebegini adalah tepung pancake khas. Ia adalah campuran bahan siap sedia. Pengilang dibuat berdasarkan tepung gandum biasa, gula pasir, serbuk telur, susu tepung, garam, serbuk penaik dan asid sitrik.
Membuat penaik daripada campuran khas sangat mudah. Pada pengeluar pembungkusan memberikan resipi.Untuk memasak, biasanya disarankan dalam 800 ml air untuk menambah 500 g campuran. Selepas mencampurkan dengan teliti sehingga jisim homogen dalam doh, tambah hanya satu bahan - 3 atau 4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari - dan mulakan ketuhar.
Pancake pada susu kering atau dari campuran istimewa - pilihan yang cepat dan ekonomik. Pada masa yang sama, hidangan siap, menurut citarasa, tidak kalah dengan penkek biasa yang dibuat daripada tepung sederhana dan susu.
Pengarang: Natalia Liberta,
terutamanya untuk Mama66.com
