Kek Itali adalah hidangan yang dipanggil Panetton, yang dibakar pada percutian Kristian tradisional di Itali. Mereka berkhidmat seperti kumpulan selera Itali pada malam Krismas dan kadang-kadang pada Paskah.
Pie dibakar dalam acuan istimewa yang berwarna-warni atau dalam bekas lain. Ini adalah pilihan yang indah, menggantikan kek Paskah biasa, kerana berdasarkan Panetton Itali meletakkan pelbagai kacang dan buah-buahan kering, dan ada catatan jeruk yang menyenangkan.
Bahan-bahannya
Untuk penyediaan kek Itali Panetton kami akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 5 biji telur (2 keseluruhan dan 3 kuning);
- 10 gram yis;
- 1.5 sudu vanillin;
- 670 g tepung;
- 100 ml susu:
- satu sudu air rebus;
- 15 ml rum;
- 0.5 sudu teh garam;
- 160 g mentega manis;
- 120 g gula;
- segelintir kacang (hazelnut dan walnut);
- 45 g kismis;
- 40 g aprikot kering.
Cara memasak kek Itali
Selepas resipi kek Itali, anda perlu terlebih dahulu menyediakan buah-buahan kering. Sebelum membasuh mereka dalam air suam untuk seketika. Kemudian pindahkannya ke tuala kertas dapur untuk membuat cecair lebih cerah. Potong aprikot kering di atas papan ke dalam kepingan kecil, keluarkan semua ranting yang tidak perlu dari kismis.
Letakkan buah kering di dalam pinggan, tambah rum dan sudu air panas rebus. Kacau dan biarkan selama 40 minit.
Sediakan sudu. Perlahan-lahan memanaskan susu. Hanya jangan panas, jika tidak, yis tidak akan bermain. Dalam susu panas, tuangkan ragi pertama, campurkan. Kemudian tambahkan 90 g tepung dan gula.
Kumaskan adunan dan letakkan di tempat yang hangat. Untuk reaksi ternyata lebih cepat dan opara untuk kek Itali telah meningkat, hidangan dengan ujian boleh diletakkan terus pada bateri panas.
Semasa udang galah itu naik, ayakan tepung ke dalam mangkuk. Campurkan dengan vanillin, garam dan kulit jeruk yang ditumpahkan melalui parutan halus.
Telur semua dipukul dengan gula yang tersisa. Hanya jangan mengalahkan pengadun atau pengadun, hanya beberapa kali untuk gelombang pemukul. Tuangkan jisim kuning ke dalam campuran tepung kering dan kulit oren.
Kemudian pergeseran sudu yang disediakan dan menguli doh homogen. Sebagai tambahan kepada jumlah tepung yang disajikan dalam resipi, tambah lebih lanjut jika perlu.
Cairkan mentega sama ada di atas pinggan atau dalam microwave. Selepas menyejukkan, tambah secara beransur-ansur ke dalam doh dan terus menguli, mengalihkan segalanya ke papan, ditaburi dengan tepung.
Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat dan sebarkan buah-buahan kering dari bahagian atas, dan kemudian taburkan kenari yang dicincang dan hazelnut keseluruhan.
Tutup satu bahagian doh dengan yang lain supaya semua buah-buahan kering dan kacang dibiarkan di dalamnya.
Kacau dan aduk adunan di atas papan, mengedarkan keseluruhan pemadat. Dalam resipi, jumlah anggaran buah-buahan kering dan kacang ditunjukkan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dikurangkan atau ditingkatkan. Pindahkan doh ke dalam mangkuk dan biarkan selama sejam naik di tempat yang hangat.
Jangan lupa untuk melengkapkan bahagian atas dengan minyak sayuran, supaya adunan untuk kue Easter Panetton tidak layu atau berkulit.
Angkat doh ke dalam acuan khas dan letakkan semula di tempat yang hangat. Tunggu sehingga ia naik sedikit dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 180 ° C selama 35 minit. Sebaik sahaja top blushes, dapatkan wangi Panettone yang harum dari oven dan lepaskannya.
Hidangkan Itali Paskah kek untuk cappuccino atau teh dan nikmati Panathonton yang menakjubkan, rasa yang pasti akan anda nikmati. Selamat makan!
Resipi untuk kek Panetton berbeza-beza.Oleh itu, komponen yang ada boleh diubah mengikut budi bicara mereka sendiri. Selain buah-buahan dan kacang-kacangan kering, buah-buahan candied cendawan boleh ditambah ke Panettone kek Easter, terutama buah-buahan kering yang dibuat daripada nanas dan oren yang digabungkan dengan bahan-bahan lain.
Kulit jeruk dalam resipi akan menggantikan kulit lemon dengan sempurna, dan untuk rasa tepung yang lebih tepung dari Citrus Paskah sitrus mereka dapat ditambah bersama. Daripada hazelnut dan walnut di Easter Panetton, mereka juga meletakkan kacang pain dan kadang-kadang kacang biasa. Bagi mereka yang suka nota pedas dalam penaik, anda boleh menambah kayu manis dan pala ke resipi.
Ciri-ciri Resipi
- Masa persediaan - 2 jam 30 minit.
- Kerumitan kerja adalah sukar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 257.31 kcal
Pengarang: Rida Khasanova,
terutamanya untuk Mama66.com
