Cranberry semasa kehamilan: faedah, kemudaratan dan resipi dengan buah beri

Send

Kehamilan membuat tuntutan khas mengenai manfaat keselamatan dan pemakanan. Penggunaan buah-buahan dan buah beri adalah penting dalam pemakanan seorang wanita hamil. Cranberry mengandungi puluhan sebatian yang sihat, rasa masamnya boleh melegakan toksikosis, dan kualiti ubat-ubatan membolehkan ia digunakan untuk pelbagai penyakit. Tetapi tidakkah cranberry membahayakan semasa hamil kepada ibu dan janin?

Cranberry adalah buah keluarga heather, yang termasuk blueberry dan cowberry. Beri-beri ini dengan rasa dan aroma yang tumbuh di kawasan berpaya di seluruh belahan bumi Utara, dan di Amerika Syarikat, Kanada, negara-negara Scandinavia, kultivar yang bertubuh besar ditanam di ladang sebagai produk makanan dan produk perubatan yang berharga.

Ciri-ciri umum cranberry

Cranberry segar hampir 90% air, sementara buah-buahan kering - dari karbohidrat dan serat. Karbohidrat pada dasarnya adalah sukrosa, glukosa, fruktosa. Selebihnya jisim janin terdiri daripada serat makanan yang tidak larut: pektin, selulosa, hemiselulosa, yang melalui usus hampir tidak berubah.

Cranberry juga mengandungi serat larut.Atas sebab ini, penggunaan yang berlebihan buah-buahan boleh menyebabkan gangguan pencernaan, seperti cirit-birit.

Secara keseluruhan, sebatian 18 kranberi berguna dengan pelbagai ciri-ciri, termasuk yang paling penting adalah seperti berikut:

Antioksidan dan fitonutrien.

proanthocyanidins oligomerik - pengawal selia metabolisme;
flavonoid anthocyanidin memberi buah-buahan merah dan sel pengawal daripada kesan pengoksidaan radikal bebas;
cyanidine mengurangkan gula darah dan membantu mengekalkan tahap kolesterol;
peonidine meningkatkan komposisi darah;
Quercetin mempunyai ciri-ciri anti-radang dan anti-kanser, kranberi - salah satu sumber utama buah-buahan antioksidan ini;
asid ursolic, tertumpu pada kulit, mempunyai tindakan anti-radang yang kuat.

cranberry buah-buahan segar mengandungi jumlah tertinggi antioksidan, buah kering boleh diletakkan di tempat ke-2 pada kandungan mereka, jus kranberi adalah sedikit di belakang. Ia adalah kira-kira 100% jus asli, tidak dipulihkan dan cairan yang mengandungi gula atau bahan pengawet.

Serat sayur-sayuran.

Dalam cranberry memberikan 20% daripada keperluan harian yang disyorkan untuk setiap hidangan 100 gram.

Vitamin.

100 gram kranberi mengandungi 15% daripada pengambilan harian vitamin C, 8% vitamin E, dan 6% vitamin B5. Juga, buah beri mempunyai vitamin A, K, B1, B2, B3, B6 dan choline.

Microelements dan mineral.

Cranberry adalah sumber mangan dan tembaga, kandungannya masing-masing 16% dan 7% daripada norma harian per 100 g buah. Kurang sedikit (2-3% pengambilan harian) kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, zink. Cranberry dan jus cranberry mengandungi asid oksalat organik, yang diperlukan untuk peristaltik usus normal semasa kehamilan.

Manfaat cranberry semasa kehamilan

Banyak kajian menunjukkan potensi manfaat kesihatan yang diberikan oleh cranberry pada kehamilan.

Khususnya, ia dapat membantu dalam kes berikut:

Jangkitan saluran kencing.Rawatan mereka semasa kehamilan adalah rumit oleh ketidakupayaan untuk menggunakan ubat-ubatan tertentu. Selalunya, penyakit ini disebabkan oleh E. coli, yang melekat pada permukaan dalaman pundi kencing dan saluran kencing. Cranberry mengandungi fitonutrien unik, dikenali sebagai proanthocyanidins A-jenis (tanin).Mereka menghalang lampiran E. coli untuk mukosa sistem kencing, yang menjadikan profilaktik beri daripada jangkitan saluran kencing. Perlu diingat bahawa ini adalah berguna dalam kehamilan sebahagiannya hilang disebabkan oleh pendedahan kepada haba dan cahaya, jadi cranberry kurang diproses, jadi ia adalah berguna.

Beri tidak berkesan untuk rawatan jangkitan, mereka hanya mengurangkan risiko kejadian mereka. Untuk penyakit sedia ada, antibiotik dan kaedah lain yang disyorkan oleh doktor yang dihadapi digunakan.

Pencegahan kanser perut dan usus.Jangkitan bakteria Helicobacter Pylori, pada mulanya menyebabkan gastritis, dianggap salah satu punca utama kanser dan keradangan gastrik, ulser. Seperti dalam kes E. coli, proanthocyanidins A-jenis mencegah lampiran bakteria pada mukosa gastrik. Menurut satu kajian di Amerika, yang dijalankan dengan penyertaan 189 lelaki dan wanita 0.5 liter jus kranberi sehari ketara mengurangkan risiko jangkitan yang disebabkan oleh Helicobacter Pylori, satu pengambilan harian jus selama 3 minggu menghalang pertumbuhan bakteria dengan kira-kira 17% dijangkiti.

Penyakit kardiovaskular.Semasa hamil, jumlah darah meningkat, dan beban pada peningkatan sistem kardiovaskular. Cranberry mengandungi antioksidan yang mengurangkan risiko penyakit jantung dan saluran darah. bahan-bahan ini meningkatkan tahap kolesterol "baik" dan mengurangkan "buruk", terutamanya di kalangan wanita hamil dengan penyakit kencing manis, mengurangkan kekakuan salur darah, dan menormalkan tekanan darah, mengurangkan tahap darah homocysteine, mengurangkan risiko keradangan dalam saluran darah.

Perlindungan terhadap perkembangan otak yang merosot pada janin.Kajian terbaru menunjukkan bahawa kranberi digunakan semasa mengandung melindungi sel-sel otak bayi daripada kerosakan radikal bebas dan gangguan perkembangan berikutnya.

Keradangan sendi.Berat badan dan perubahan dalam latar belakang hormon semasa hamil kadang-kadang merosakkan sendi. Kesan anti-radang cranberi membantu dalam memerangi kesakitan sendi.

Berat badan dan sembelit.100g kranberi mengandungi hanya 46% dan 20 pengambilan harian kcal serat. Di samping itu, penggunaan serat - cadangan yang pertama dalam memerangi sembelit, yang memberi kesan kepada ramai wanita hamil.Peningkatan kandungan asid oksalat akan mengatasi masalah ini.

Perlindungan gigi.Ia bukan rahsia bahawa semasa kehamilan, gigi berisiko kerana perubahan dalam biokimia badan dan pengalihan unsur surih dan vitamin ke janin. Proanthocyanidins dalam cranberry tidak membenarkan bakteria melekat pada permukaan gigi dan melindungi mereka dari karies.

Edema.Cranberry boleh membantu bengkak kehamilan kerana kemampuan mengawal proses metabolik, dan kalium dalam komposisi mengekalkan keseimbangan elektrolit. Baca lebih lanjut mengenai edema semasa hamil →

Jangkitan.Beri mempunyai kesan antibakteria dan mencegah perkembangan penyakit berjangkit. Cranberry menghalang pembetulan banyak mikroorganisma dan meningkatkan imuniti kerana komposisi yang kaya, menjimatkan dari semasa kehamilan.

Kemungkinan akibat menggunakan cranberry semasa kehamilan

Dalam jumlah yang sederhana, cranberry dan produknya dianggap selamat semasa kehamilan, tetapi ini adalah data pemerhatian statistik, kerana tidak ada kajian saintifik mengenai pengaruh janin pada galas dan perkembangan anak itu telah dilakukan.

Penggunaan berlebihan cranberry boleh menyebabkan senak dan cirit-birit.

Di samping itu, terdapat beberapa kesan buruk penggunaan berlebihan beri:

Cranberry boleh meningkatkan risiko batu karang di kalangan wanita terdedah. Batu dibentuk apabila mineral dalam air kencing mencapai kepekatan tinggi. Kebanyakan batu karang terdiri daripada kalsium oxalate, jumlah yang berlebihan oxalate dalam air kencing adalah salah satu faktor risiko utama. Cranberry, terutamanya ekstrak pekat, mengandungi paras oksalat yang tinggi. Kebanyakan orang menggunakan cranberry tidak kondusif kepada pembangunan batu karang, tetapi wanita hamil yang terdedah kepada kemunculan batu karang, ia adalah dinasihatkan untuk menghadkan atau mengecualikan cranberry dari diet, serta makanan lain yang mengandungi oxalate.
Cranberry boleh mengurangkan pembekuan darah. Ia adalah bernilai mengingati apabila mengambil ubat-ubatan, anticoagulants (warfarin, heparin dan lain-lain).
Cranberry boleh menyebabkan reaksi alahan pada individu, jadi wanita-wanita yang telah tertakluk kepada alahan hamil perlu makan buah dengan berhati-hati.

Resipi dengan cranberry

Cranberry dituai pada bulan September dan November, kadang-kadang beri boleh didapati walaupun pada awal musim bunga. Kriteria utama adalah kematangan, karena cranberry yang belum matang kehilangan sifatnya yang berguna.

Keanehan beri ini adalah bahawa ia disimpan untuk masa yang sangat lama kerana kandungan asid benzoik. Apabila beku, cranberry juga mengekalkan rasa dan faedah mereka. Dari buah beri jus, kering, masak jeli, jem.

Ramai wanita dengan kehamilan haus, dan minuman berdasarkan buah beri masam - cara yang baik untuk menghilangkannya. Sudah tentu, terutamanya semasa kehamilan, disyorkan untuk minum jus cranberry, yang boleh ditambah kepada cranberry sebagai diuretik yang kuat, tetapi diet boleh diubah dan koktail.

Koktel antioksidan:

2 cawan cranberry segar;
6-8 periuk sederhana;
1 quince, tetapi sirap yang lebih baik daripadanya.

Lulus cranberry dan pear melalui juicer. Terikan melalui ayak dengan lubang halus untuk mengeluarkan benih, dan campurkan dengan sirip quince. Tambah ais dan dekorasi dengan cranberry segar.

Cranberry halia:

20-30 buah beri cranberry;
2 keping lemon;
2 keping kapur;
kira-kira 30 ml sirih halia;

Untuk 30 gram halia segelas gula dan segelas air, kacau, masukkan ke dalam mendidih, sejuk dan terikan.Sirap halia boleh disimpan sehingga digunakan kemudian.

Letakkan cranberry di dalam gelas kaca yang lebar, tutup dengan kepingan lemon dan limau. Buang labu dengan lembut, meninggalkan hirisan sitrus sebagai penutup untuk buah beri. Tambah sirap dari halia, ais dan air. Kacau rata.

Cranberry + grapefruit:

10-15 beri cranberry;
40-50 mg jus limau gedang;
30 mg sirap madu;
air berkarbonat;
pudina segar untuk hiasan.

Sirap madu: untuk satu cawan madu 2 cawan air, kacau, masak sehingga mendidih, sejuk.

Masukkan cranberry dalam gelas dan menghancurkan. Masukkan jus jeruk dan sirup dari madu. Goncangkan minuman tersebut dan biarkan melalui ayak dengan lubang kecil. Tuangkan ke dalam gelas dan tambah air soda. Hiaskan dengan pudina.

Cranberry adalah salah satu buah beri yang paling berfaedah, terutamanya semasa kehamilan. Anda boleh membekukan, mengeringkannya, membuat jus atau memakannya segar - dalam mana-mana ia akan kekal sebagai sumber vitamin dan mineral, antioksidan dan fitonutrien, serat makanan dan karbohidrat yang berguna. Ia digunakan sebagai profilaksis terhadap jangkitan, penyakit perut, penyakit kardiovaskular, meningkatkan komposisi darah, dan jus cranberry menyegarkan dan menghilangkan dahaga.Cranberry selamat semasa hamil jika dimakan dalam had yang munasabah.

Pengarang: Olga Rogozhkina, doktor,
terutamanya untuk Mama66.com