Bakar kek lazat tanpa ragi

Send

Hari sebelum Paskah ternyata sangat sia-sia untuk para surir rumah, kerana anda mempunyai begitu banyak masa untuk melakukan segala-galanya - dan membersihkan rumah anda, membakar kek, dan cat telur dan anak-anak. Untuk melegakan anda ketegangan yang tidak perlu, kami menawarkan resipi yang mudah dan berguna untuk kek tanpa ragi.

Bahan-bahan dalam resipi ini pada minimum, telur dan ragi tidak termasuk, dan yang paling penting - tidak perlu beberapa jam untuk menunggu gelung meningkat. Segala-galanya disediakan dengan cepat, dan ternyata lebih sedap daripada kek dengan ragi.

Sebagai hasil penyediaan, tekstur dan rasa menyerupai adunan ragi, dan penaik itu juga meningkat pada ragi.

Bahan-bahannya

Untuk menyediakan kek Paskah tanpa ragi, bahan-bahan berikut diperlukan:

tepung gandum - 200 g;
kefir masam, tidak bebas lemak - 1 item;
marjerin - 50 g;
gula - 100 g;
soda - 1 sudu kecil;
kismis - 50 g;
Gula vanila - ½ beg.

Untuk hiasan:

gula pasir (contohnya, siap, dalam bentuk gel);
gula-gula.

Cara memasak kek Paskah

Pertama, kami menyediakan kismis, kerana ia memerlukan masa untuk menyerapnya.

Rata-rata kismis dibasahi selama 10-15 minit.

Kemudian kami menyediakan borang tersebut. Terlepas dari apa jenis kertas yang anda miliki (kertas atau logam), anda perlu menyulingnya dengan minyak sayuran, untuk mendapatkan lebih baik dari kek.

Membakar kek tidak beragi Paskah, adalah lebih baik untuk menggunakan bukan satu bentuk besar, dan beberapa kecil - jadi doh dibakar dengan lebih cepat, dan apabila mengeluarkannya dari oven, kek tidak menyelesaikan.

Kefir bercampur dengan soda. Sejak minuman itu sendiri masam dengan sendiri, ia tidak perlu untuk memadamkan soda dan cuka.

Margarin bercampur dengan gula. Adalah wajar untuk mencairkan marjerin sebelum mencampurkan. Pada peringkat ini menambah kepada hidangan untuk warna dan rasa sedikit kunyit lebih baik.

Berhati-hati dengan tambahan kunyit, seperti dalam kuantiti yang besar ia boleh memberi Kulich unnaturally merah.

Kami bercampur dengan satu mangkuk yogurt dengan soda, gula dengan marjerin. Semua bercampur dengan teliti.

Secara beransur-ansur tambah tepung kek dan kacau adunan. Ia tidak boleh terlalu curam dan tidak terlalu tebal. Dengan konsisten - seperti krim masam tebal. Pada peringkat terakhir, tambah kismis dan campurkan semuanya lagi.

Kini meletakkan doh ke dalam kek tidak beragi dalam bentuk yang lancar. Oleh kerana penaik adalah baik, kami mengisi acuan dengan ½. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Terdapat satu helah di sini. Sejak roti yang tidak beragi kefir cepat gelap di luar dan di dalam doh panjang masih lembap, untuk 20 minit pertama, dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar petak atas.Kek itu, yang diliputi dengan cara ini, tidak membakar, tetapi "masak" di dalamnya. 10 minit sebelum dulang penaik utama dikeluarkan, dan kemudian penaik mendapat kerak yang indah dari luar.

Setengah jam kemudian kita menusuk kek dengan tusuk kayu - jika ia tidak mempunyai adunan, maka kue sudah siap.

Selepas anda mengeluarkan baking dari ketuhar, jangan buangnya segera dari acuan - jika tidak, adunan akan langsung "jatuh". Benarkan ia sejuk sedikit.

Dalam bentuknya, anda boleh menutup kek dengan icing gula, taburkan dengan serbuk gula-gula.

Nasihat kepada pelayan wanita:

Untuk membuat kek lebih wangi, anda boleh, sebagai tambahan kepada kismis, gunakan banyak "tambahan" yang lain. Sebagai contoh, buah-buahan cendawan, marmalade atau pistachios yang hancur.
Glaze boleh disediakan sendiri. Anda perlu gula tepung (100 g), mentega (3 sudu besar) dan 1 lemon. Dalam mentega cair kita menambah serbuk gula dan jus satu lemon. Masak icing hanya beberapa minit, sehingga ia bertambah. Jika, sebagai hasilnya, sayu itu menjadi terlalu cair, maka anda perlu menunggu sehingga ia menebal.
Oleh kerana hanya jus lemon diperlukan di dalam sayu, kupas dalam bentuk kupas pada grater halus boleh ditambah ke kek untuk rasa yang lebih baik.
Glaze dengan cepat menguatkan sebagai siap sedia, dan sebenarnya dimasak, jadi kek Paskah dihiasi dengan percikan segera sebaik sahaja campuran digunakan.