Kesihatan

Oatmeal: manfaat, kemudaratan dan kaedah penyediaan

Pin
Send
Share
Send

Dalam senarai produk diet pada sepuluh pertama anda boleh bertemu dengan oatmeal. Ia berguna dalam rawatan pelbagai penyakit: kencing manis, gastritis, membantu menormalkan tahap kolesterol, membantu melawan penyakit sistem kardiovaskular. Budaya bijirin ini digunakan dalam kosmetologi baik secara dalaman (untuk memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit) dan luaran dalam bentuk topeng. Manfaat bubur oatmeat adalah kerana terdapatnya unsur-unsur surih yang berguna dan kekurangan lemak.

Oatmeal adalah bubur segera yang semua orang tahu segala-galanya, tetapi faedah dan bahaya untuknya tidak diketahui oleh sesiapa pun. Semua orang tahu bahawa oat dimakan pada waktu pagi. Kami, dari zaman kanak-kanak, terbiasa dengan sarapan lazat, sihat dan memuaskan, dan kami tidak mengesyaki bahawa tidak hanya memberi manfaat, tetapi juga merugikan dari oat.

Adalah penting untuk mengetahui unsur surih mana yang mengandungi oat, bagaimana memilih, menyediakan dan makan oat. Tidak begitu kerap orang tertanya-tanya sama ada ia berguna untuk makan oatmeal setiap hari dan apakah oatmeal mempunyai kontraindikasi. Semua ini perlu diketahui pencinta bijirin.

Mengenai manfaat dan komposisi

Manfaat dan kecederaan yang boleh dibawa oleh oatmeat kepada semua orang boleh ditentukan melalui mengkaji komposisinya. 100 gram oat adalah:

  • 14.2 - karbohidrat;
  • 6,1 - lemak;
  • 3,2 - protein;
  • 1,5 - serat pemakanan.

Oat adalah salah satu produk pertama yang mengandungi lemak sayuran. Campuran yang tidak diragui adalah karbohidrat yang kompleks atau lambat. Mereka perlahan-lahan dihina, dengan itu menghalang peningkatan mendadak insulin dalam darah. Dengan penyerapan secara beransur-ansur karbohidrat kompleks tubuh untuk masa yang lama akan disediakan dengan tenaga.

Oatmeal mempunyai indeks glisemik 40 hingga 60 - yang lebih kecil serpih dilayan, GI yang lebih rendah. Ia adalah perlu untuk mengambil orang akaun dengan diabetes.

vitamin:

  • PP - 4.6 mg;
  • E - 3.0 mg;
  • H (Biotin) - 20 mcg;
  • B9 (asid folik) 22 μg;
  • B6 (pyridoxine) 0.25 mg;
  • B2 (riboflavin) - 0.1 mg;
  • B1 (thiamine) - 0.50 mg.

vitamin kumpulan B terlibat dalam metabolisme epidermis bahan. Oleh itu, croup akan mencegah masalah kulit seperti dermatitis.

senarai surih dalam komposisi oatmeal menyeluruh kalium, magnesium, fosforus, kalsium, klorin, sulfur, natrium, besi, zink, mangan, fluorida, tembaga, boron, vanadium, molibdenum, iodin, selenium, kobalt, kromium.

Menggunakan oat disebabkan oleh kehadiran semua elemen-elemen ini dan kandungan serat yang tinggi. Ia membantu untuk meningkatkan kerja-kerja penghadaman, ia membantu membersihkan badan daripada sebatian berbahaya yang akan menghalang pembangunan kanser.Serat diet yang terkandung di dalam kumpulan, menyumbang kepada pengeluaran hempedu.

Sifat bermanfaat oatmeal untuk mengekalkan mikroflora yang sihat usus, menyumbang kepada penguatan imuniti. Oleh kerana konsistensi likatnya, bungkus oat di sekeliling dinding perut dan usus, melindungi bakteria berbahaya, melegakan kawasan yang merengsa. Oleh itu, kita melihat betapa berguna oatmeal untuk saluran gastrousus. Selalunya, ia ditetapkan untuk diet, rawatan gastrik dan ulser.

Antioksidan dalam komposisi oat membantu tubuh melindungi diri daripada kesan buruk alam sekitar, menggalakkan perkumuhan garam dan logam, memainkan peranan antidepresan.

Microelements seperti P (fosforus) dan Ca (kalsium) bertanggungjawab untuk pembentukan tisu tulang. Oleh itu, bubur oatmeal akan berguna untuk wanita hamil dan kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan aktif.

K (kalium) adalah perlu untuk menguatkan otot-otot sistem kardiovaskular. Penggunaan oatmeal sistematik membantu mencegah penyakit jantung.

Di samping itu, kegunaan oatmeal adalah untuk mengurangkan tahap kolesterol berbahaya. Ini difasilitasi oleh beta-gluten.

Oatmeal tidak hanya menyembuhkan sifat, tetapi juga berguna untuk keadaan umum kulit, rambut, kuku. Ia membantu untuk menahan sinaran UV dan kesannya yang berbahaya.

kontra

Kerosakan Oat mungkin adalah yang paling berguna bagi semua bijirin. Tetapi oatmeal juga mempunyai kontraindikasi:

  • Walaupun bukti penggunaannya semasa diet, anda tidak seharusnya menyalahgunakan bubur. Oleh kerana dalam kuantiti yang banyak, oatmeal membawa kemudaratan, atau sebaliknya, ia membantu membasuh kalsium dari badan.
  • Oleh kerana kandungan gluten (gluten), oatmeat membahayakan orang yang tidak bertoleransi terhadap bahan ini.
  • Berbahaya dari bubur oat boleh mendapatkan dan pesakit kencing manis. Oatmeal boleh mencetuskan kenaikan paras gula darah.
  • Gunakan oat dengan berhati-hati sekiranya orang yang mengalami masalah buah pinggang.

Manfaat dan kemudaratan oatmeat ditentukan oleh senarai mikroelen dan vitamin yang banyak terdapat di dalamnya.

Pilih oat

Untuk memilih oatmeal harus didapat secara bertanggungjawab. Untuk memastikan bahawa manfaat biji oatmeal adalah maksimum, apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada petunjuk berikut:

  • Warna bijirinnya harus ringan (putih dengan naungan beige);
  • pembungkusan mestilah dimeteraikan secara hermetikal;
  • hayat rak tidak boleh melebihi 12 bulan;
  • dalam komposisi oatmeal tidak boleh ada apa-apa rasa dan kekotoran.

Oatmeal tidak bernilai membeli dengan margin. Hitung berapa banyak yang diperlukan untuk beberapa majlis, supaya pembungkusan terbuka tidak lama.

Walaupun pelbagai jenis bubur besar di rak, oatmeal dibahagikan kepada beberapa jenis. Mari lihat klasifikasi dan tentukan mana oatmeal yang paling berguna:

"Hercules"- Serpih keras, padat. Penyediaannya mengambil masa kira-kira 20 minit, walaupun pada hakikatnya produk itu tertakluk kepada pra-rawatan. Bubur Herculean adalah yang paling berkhasiat dengan orang lain.

"Tambahan" - ia adalah serpihan oat memasak segera, faedah dan bahaya jenis spesies ini berbeza bergantung kepada jenis:

  • Extra-1 - serpih, yang terbuat dari biji-bijian, dibezakan dengan kehadiran pelbagai karbohidrat. Waktu memasak di atas air adalah 15 minit. Kumpulan ini adalah yang paling berguna kerana pengaruh paling rendah faktor luar.
  • Extra-2 - serpih saiz yang lebih kecil, kerana ia diperbuat daripada bijirin yang dipisahkan. Waktu memasak adalah 10 minit.
  • Extra-3 - yang paling nipis dari semua jenis, terima kasih kepada bubur ini disediakan dengan cepat dan mudah.Ia cukup untuk mencurahkan air panas dan biarkan selama 5-10 minit. Daripada semua jenis Extra-3, paling tidak berguna semua, tetapi cepat-asimilasi.

Setelah mengkaji jenis serpihan, anda boleh menjawab soalan - yang mana oat adalah yang paling berguna. Secara tegas pada komposisi microelements yang berguna, serpihan memasak segera jatuh ke tempat terakhir - mereka adalah sampah siri "Extra-1 dan 2". Yang paling berguna ialah biji-bijian seluruh bijirin dari bijirin penuh - Tambahan-3 dan Hercules.

Cara untuk menyediakan bubur oat

Cara yang berbeza untuk membuat bubur memberikan ciri-ciri yang berbeza. Pertimbangkan yang paling popular.

Di atas air

Cara yang paling mudah diakses dan biasa adalah memasak di atas air. Kami akan memikirkan bagaimana bubur oat disediakan di atas air dan betapa bergunanya.

Masak bubur dalam periuk kecil. Untuk 4 sudu besar serpihan 1 liter air. Kami tidur seketika dan meletakkannya di atas api. Sentiasa kacau bubur. Ia dimasak selama kira-kira 10 minit. Seterusnya, plat boleh dimatikan, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 15-20 minit.

Fakta yang menarik - di Scotland adalah adat untuk mengganggu arah jam ketika bubur memasak - bubur oat tradisional dengan penambahan mentega, susu dan gula.

Pada susu

Bubur oat pada susu disediakan dengan prinsip yang sama seperti pada air, dan dalam perkadaran yang sama. Selepas 10 minit memasak, tambah 150 ml susu ke dalam kuali dan masak selama 2 minit lagi. Keluarkan dari plat dan biarkan selama 15 minit. Juga, susu boleh ditambah lagi apabila menyampaikan bubur di atas meja.

Perhatikan bahawa cara membuat bubur menjadikannya lebih banyak kalori. Dalam hubungan ini, bubur oat pada susu berguna bagi mereka yang memerlukan berat badan.

Dengan aditif

Sekarang kita tahu mengapa bubur oatmeal berguna, tetapi tidak semua orang boleh memakannya dalam bentuk tulen, jadi tambah buah-buahan segar, gula, buah-buahan manisan atau buah-buahan kering. Terdapat banyak variasi bubur memasak.

Ia boleh menjadi bubur oat memasak segera dalam bahagian-bahagian dengan bahan tambahan yang lazat. Oat itu adalah kurang berguna, tetapi mudah untuk disediakan. Buah segar dicampur dengan bubur dalam mangkuk, buah-buahan dan buah-buahan kering boleh ditambah semasa penyerapan bubur.

Oatmeal untuk pemakanan pemakanan

Serpihan oat digunakan secara meluas semasa diet. Dengan mereka, adalah disyorkan untuk melakukan memunggah hari. Pada hari seperti itu, makanan yang paling "berat" adalah oat. Sekurang-kurangnya kalori - oatmeal pada air (90 kcal), kemudian pada susu (105 kcal). Dalam serpihan "Hercules" mengandungi 310 kcal, ini kurang dari "Extra", di mana 257 kcal.Yang terakhir bukan pilihan terbaik, di mana seseorang itu harus makan oat untuk malam itu. Perlu juga diperhatikan bahawa penambahan gula dan buah meningkatkan nilai tenaga.

Bolehkah saya makan oat setiap hari?

Penggunaan berlebihan oatmeal boleh merosakkan penyerapan kalsium. Beberapa bijirin konstituen mungkin mengalami penolakan. Setiap hari untuk makan oatmeal tidak berbaloi. Walaupun ia adalah hidangan terbaik untuk sarapan pagi, tidak dianjurkan untuk memberi makan kepada diri sendiri dan keluarga.

Memandangkan keseluruhan manfaat oatmeal, anda boleh memulakan hari anda lebih kerap dengannya. Serpihan harus dipilih dengan pemprosesan paling sedikit. Untuk makanan pemakanan untuk memasak bubur lebih baik di atas air.

Pengarang: Alena Verzun,
terutamanya untuk Mama66.com

Video berguna mengenai manfaat dan kecederaan bubur oatmeal

Pin
Send
Share
Send

Tonton video itu: Cara sediakan chia seed (Mac 2024).